基本内容-石岐米酒酿造技艺-传统技艺-项目资源库-
当前位置：首页 >> 项目资源库 >> 传统技艺 >> 石岐米酒酿造技艺 >> 基本内容
民间文学 传统音乐 传统舞蹈 传统戏剧 曲艺 传统体育、游艺与杂技 传统美术 传统技艺 传统医药 民俗
【石岐米酒酿造技艺】- 基本内容
　　石岐米酒酿造包括以下技艺：

　　丸酶制作→ 酒饼制作→ 投料发酵→ 蒸馏→ 前静置→ 酝肉→ 调酒→ 后静置→ 包装。



将物料泵到蒸馏甑里进行蒸馏。


经过后静置的酒玉洁冰清，爽口柔和。