隆都传统饮食习俗主要流传于沙溪镇、大涌镇，并辐射到中山的城乡各地。

      沙溪镇位于中山市城区西部，是珠江三角洲著名的侨乡和“广东省民族民间文化之乡”。沙溪镇，旧时属于香山县一个地方行政区域——隆都，俗称西乡。隆都历史悠久，源远流长，是鱼米之乡、文化之乡和著名侨乡。沙溪的农业以城郊型为特色，全镇农业用地面积3.7万亩,形成以“水稻为基础，蔬菜为龙头，水产、畜牧、水果齐发展”的结构，丰富的农产品资源，为隆都传统饮食提供了充足的原材料。