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【小榄荼薇花制品加工技艺】- 分布地域
      小榄镇是中山市北部重镇,位于珠江三角洲中部,开村于宋代,古为珠江口的一个小岛,因境内小山丘形似橄榄而得名。地理坐标为东经113°10′至14′、北纬20°40′至42′。小榄镇总面积75.4平方公里,其中城区面积13平方公里。户籍人口16.7万。

      小榄属亚热带海洋性季风气候,常年温暖湿润、光热充足,小榄地形平坦,河涌密布,土地肥沃,四季常绿,是典型的岭南水乡,素有鱼米之乡之称。历史上,小榄是经济作物区,镇内桑基鱼塘星罗棋布,园圃和田基适于荼薇栽植。小榄人栽种荼薇已有四百多年的历史,将荼薇用作观赏、酿酒、食用等习俗由来已久,其相关的制品加工技艺传承至今,形成了别具地方特色的非物质文化遗产,小榄荼薇之于中山,有着无可替代的人文历史价值。

      早期荼薇花种植主要集中在小榄永宁宜男村一带,荼薇酒酿造及荼薇制品加工则主要集中在小榄旧城区(即今新市社区一带),甚为兴旺。但随着社会工商业发展,农业用地减少,荼薇花的种植以及相关制品加工企业大规模缩减,如今仅剩永宁螺沙村和绩东二怡丰村一带。


花农在采摘荼薇花(宋健如 摄)