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【小榄荼薇花制品加工技艺】- 传承人
      邓彩英,1957年生,小榄永宁人,祖孙四代均以种植荼薇为业,自小得到外祖父和父亲的言传身教,对荼薇种植过程中的各个技术环节都能全面掌握,同时对荼薇酒、荼薇糖等制作技艺也较在行。在小榄荼薇产业式微时,仍坚持种植荼薇,由于荼薇花价常受市场因素影响,价格波动较大,为防止价贱滞销情况出现,从2006年起,她按传统方法酿造荼薇酒,自产自销,经过多年的坚持不懈, 2009年正式创立了“荼宁酒业”,现是小榄较有名气的荼薇种植大户及酿酒专业户。

      陈仲次,1943年生,小榄永宁人,原是地方国营中山酒厂酿酒技师,70年代进厂学艺,接受专业培训,与厂内马林、张帆等几位技师合作,对昔年小榄各大酒坊荼薇酒的酿造核心工艺进行了系统的整理、研究,汇各家之长再融入现代科技发酵技术,对小榄荼薇酒进行了改良,让流传几百多年的经验得到强化,使产品品质更稳定、更香醇、风味更为独特。时“中酒”所酿之“荼薇牌”荼薇酒,成为了小榄的首席畅销特产,远销海内外、名盛一时。陈从事荼薇酒酿制有40余年经验,至今仍保存有小榄荼薇酒的配方与生产记录,编撰了《中酒记》,并与儿子共同编写《荼薇香录》,自有荼薇花场,现担任小榄菊城酒厂技术厂长。


小榄荼薇酒酿造技艺传承人陈仲次