按照传统习俗，三乡茶果在每年不同的岁时节令有不同的品种：

一、年初一大清早做豆捞奉神：三乡人喜欢用糯米粉做成直径2厘米大小的糯米汤圆状，煮熟沥干冷却后，沾上砂糖、芝麻、花生碎等，成为极具特色的小食：豆捞。由于豆捞在粤语中是“有捞有捞”，有寓意一年有好收成、做生意有好收入之意，因此深得百姓喜欢。豆捞的具体做法：
1.选取优质糯米，做好为“猪油糯”。
2.将糯米经过多次洗漂程序，直至清净，再晾干；
3.用米舂将晾干的糯米打成细致米粉；
4.用适量冷开水将糯米粉搅拌混合成粉糊，如果糯米粉粉质一般，则用温开水混合。
5.锅中煮水，水开后，将粉团捏成一粒粒直径2厘米左右，放入开水中煮熟到浮起盛上碗；
6.煮熟的粉团沥干后加入花生芝麻粉拌匀，使每粒粉团表面都包裹一层金黄色的花生芝麻粉，此为豆捞。

大年初一三乡人喜欢做豆捞祈福。

二、到了农历二月，当地种植的萝卜正值盛产之季节，当地村民利用萝卜大量蒸出鲜美的萝卜糕供奉祖先，然后自己食用。具体做法：
      选用新鲜水分充足的白萝卜刷丝再煮熟，按一个萝卜加入半斤米粉的份量搓揉成粉糊，再加入虾米、咸肉粒、油、盐等材料，搅拌混合好粉浆于盘中约2厘米厚，隔水蒸一个小时左右，蒸熟后在切割成矩形块状。

三、到了三月，地处五桂山南麓的三乡村民，采集山上野生的三丫苦，树杆用作凉茶，树叶和大米一起舂成粉后制作成三丫苦糕点供家人及亲友食用，具体做法：上山采集新鲜的三丫苦为原材料，将三丫苦的叶子混在糯米中一起舂烂，如果是蒸三丫苦糕，就将片糖煮成糖浆与糯米粉搓在一起用蒸笼隔水蒸熟而成；如果是做三丫苦茶果，就用椰丝或红豆沙做馅料蒸熟。

三丫苦糕是在清代就已经由县志记载的传统食品。

四、到了五月端午节，三乡村民喜欢用竹叶或禾秆或是当地一种叫树仔头的野生植物烧成灰烬提取汁液成为碱水，包裹成极具地域特色的兼粽子和炊蒸兼糕，取其清爽解毒之食疗作用：具体做法，将竹叶、禾秆叶或树仔头的野生植物燃烧熬成灰烬，提取天然碱水，将碱水按一定比例掺和糯米，不加任何调料，用竹叶或蕉叶包裹成为兼粽；或用天然碱水兑糯米粉制成粉浆，不加任何调味料，放入直径20厘米、厚4厘米的盘中隔水蒸兼糕，蒸到糕体出现棉花眼为熟。金黄色的兼糕配以糖浆食用。

兼糕是三乡特有的传统食品。

五、到了农历七月，从初一到十四，三乡就会一条村一条村地就轮流吃濑粉。三乡濑粉的具体制法：
1.选取含淀粉质高的纯粘米；
2.将粘米经过多次洗漂程序，直至清净，再晾干；
3.用米舂将晾干的粘米舂成精细米粉；
4.以生、熟浆混合做糕的方法，用优质井水或矿泉水把米粉搅拌混合，取出一般加热煮成粘稠状，成为熟浆；把生、熟浆混合均匀，搓揉成柔韧粉团；
5.于粉团中加入适量冷开水，兑成粉糊，手拿起粉糊自然成条状，粉条落入糊中呈半沉淀状，则为最佳；
6.在锅中煮水，水开后加入一勺冷开水，取一椰壳做的九孔漏斗，将粉糊盛于椰壳上，粉糊通过漏斗成条状落入锅中开水；
7.待锅中粉条浮上水面，再煮2-3分钟；
8.捞起粉条，过三次冷水后再分量卷起待用。

一碗小小的濑粉，成为维系海内外乡亲的重要纽带。

六、中秋节三乡人喜欢蒸芋糕。具体做法：
      选用粉嫩松软的香芋切成边长约0.5厘米的粒状，下锅炒熟。用粘米粉制成的粉糊，再加入虾米、咸肉粒、芋头粒、油、盐等材料，搅拌混合好粉浆于盘中约2厘米厚，隔水蒸熟后在切割成矩形块状。

七、到了九月初九重阳节，三乡村民喜欢蒸出白水饺供奉祖先然后自己食用，白水饺由稀释的粘米粉浆浇在盘中，高约5毫米，加入虾米、咸猪肉的等调味。熟后切件。白水饺的具体制法：
1.选取含淀粉质高的纯粘米；
2.将粘米经过多次洗漂程序，直至清净，再晾干；
3.用米舂将晾干的粘米打成细致米粉；
4.以生、熟浆混合做糕的方法，用优质井水或矿泉水把米粉搅拌混合，取出一般加热煮成粘稠状，成为熟浆；把生、熟浆混合均匀，搓揉成柔韧粉团；
5.于粉团中兑入冷开水稀释，大概三两米粉开成一盘粉糊的分量；
6.将粉糊平铺于蒸钵中，高约5厘米。加入虾米、咸猪肉、盐等配料，于锅中隔水蒸成白水饺。

三乡茶果的品种非常丰富。

八、到了除夕的年三十晚，三乡村民喜欢制作角仔作压岁之用。角仔的具体制法：
      角仔为直径大约10厘米的粘米粉薄片，包入炒熟的椰菜丝、萝卜丝、肉粒、马蹄粒等材料，对折粉皮再封口，成半圆形粉果角仔，隔水蒸熟而成。按照传统习俗，春节前的年卅晚，三乡人制作粉果压岁，待到年初二再以粉果、生鸡、猪利、大蒜、生菜等食物开年。具体做法：
1.选取含淀粉质高的1号纯粘米；
2.将粘米经过多次洗漂程序，直至清净，再晾干；
3.用米舂将晾干的粘米打成细致米粉；
4.以生、熟浆混合做糕的方法，用优质井水或矿泉水把米粉搅拌混合，取出一般加热煮成粘稠状，成为熟浆；把生、熟浆混合均匀，搓揉成柔韧粉团；
5.将粉团碾平，切割成直径大约10厘米的薄片，包入炒熟的椰菜丝、萝卜丝、肉粒等材料，对折粉皮再封口，成半圆形粉果角仔，隔水蒸熟即可。

九、叶仔。按照传统习俗，农历三月初三、七月节、中秋节等节日，三乡人都会制作叶仔供奉祖先神灵，再自家食用或馈赠亲友。叶仔为蕉叶包裹的圆筒状糯米粉糕，内有豆沙、花生碎、莲蓉、椰丝或咸猪肉虾米冬菇等馅料。蒸10分钟左右即可上碟食用。

主要材料

      三乡人以粘米粉、糯米粉等主要材料，加上萝卜、芋头、椰菜、猪肉、虾米、豆沙、花生、芝麻等材料创制出多濑粉、白水饺、叶仔、豆捞、萝卜糕、芋头糕、兼糕、角仔等三乡地道特色茶果成为了三乡人民代代相传的传统饮食消费习俗。主要原材料：

一、粘米粉
1.选取含淀粉质高的纯粘米；
2.将粘米经过多次洗漂程序，直至清净，再晾干；
3.用米舂将晾干的粘米打成细致米粉；
4.以生、熟浆混合做糕的方法，用优质井水或矿泉水把米粉搅拌混合，取出一般加热煮成粘稠状，成为熟浆；把生、熟浆混合均匀，搓揉成柔韧粉团；
5.于粉团中加入适量冷开水，兑成粉糊，手拿起粉糊自然成条状，粉条落入糊中呈半沉淀状，则为最佳；
6.粘米粉糊经过不同的后期加工程序，制成濑粉、白水饺、粉果、萝卜糕、芋头糕等传统小吃。

二、糯米粉
1.选取优质糯米（最好为“猪油糯”）
2.将糯米经过多次洗漂程序，直至清净，再晾干；
3.用米舂将晾干的糯米打成细致米粉；
4.用适量冷开水将糯米粉搅拌混合成粉糊，如果糯米粉粉质一般，则用温开水混合；
5.糯米粉糊经过不同的加工程序，制成叶仔、豆捞、兼糕等传统小吃。