卢炜森，男，汉族，1958年3月出生。广东中山人。2011年1月被确定为省级非遗名录项目代表性传承人。

作为咀香园杏仁饼生产部经理，卢炜森带领工人，以传统制作工艺，生产咀香园杏仁饼。