梁三妹的祖辈都擅长唱咸水歌，她从1954年开始跟父亲梁汉学唱咸水歌，12岁随同父辈走村串队演唱；1957年加入中山县文艺代表队、1958年加入中山县文工团，到周边地区演唱咸水歌，并先后与吴志辉、何福友、梁容胜等歌友灌录了黑胶唱碟、《中山民歌》金蝶CD和MTV。

      2003年春节，中央人民广播电台邀请其录制了中山咸水歌向全球华人广播。

      大半个世纪以来，梁三妹积极探索咸水歌的演唱技巧，并致力于咸水歌的传播和传承，从1983年开始，她将中山咸水歌传授予徒弟林梨娇，令中山咸水歌得到很好的发扬光并多次或全国民歌大赛奖项。2000年梁三妹又传给其孙女麦敏红，使中山咸水歌的传承后继有人。同时，积极协助搜集咸水歌资料，协助当地出版民歌集，为中山咸水歌的传承、发展发挥了重要作用。

梁三妹一直传唱着前辈教予她的传统咸水歌，并努力将其传承下去。