土沉香的生产与传统制作工艺主要包含种植和结香两大方面，主要工艺如下：

一、繁育

1、采种；

2、选种及种子处理；

3、播种育苗；

4、壮苗培育。

二、栽培

1、选地；

2、种植规则；株行距、打穴方法都有一定讲究。

3、施肥与回土；

4、苗木选择；

5、种植季节与种植方法；

6、抚育管理。

三、结香

1、结香方法

（1）人工结香：在树干上用锯和凿每隔一段距离开一香门，俗称“开香门”，香门长度和深度均有讲究。

（2）自然结香：指沉香木自然枯萎，或死后因环境不同，所结成的沉香。沉香木因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，为“倒架”；沉香木倒后埋进土中受微生物分解腐朽，剩余未朽部分，为“土沉”；倒伏后现埋于沼泽，经生物分解，再从沼泽区捞起者，为“水沉”；这些都是死沉香，自然状态就能散发出不同的香味来。这些沉香因年代较久，故含脂量高、品质较好，但产量不多。

　　野生土沉香的品名按形状分为：“板头”“包头”（‘ 板头’和‘ 包头’又分‘ 老头’和‘ 新头’）“昂口”“虫眼”（即虫漏）“壳沉”“锯夹”“木格”“落地格”“枯木沉（俗称死鸡仔）” “皮油”“夹生”。

四、采香及制作

1、采香

采收时间不确定，要依树里是否结香而定。一般沉香选择农历小雪正日采香，取其农历十月香胎气足，精华内敛，香气纯正。

2、理香

把采回的树干、树根砍去和剔除白色部分和腐烂部分后，再用特殊的小凿和刻刀雕挖，加工成较小的块状片状进行阴干。土沉香的切制处理多数是粉碎成细粉，另有“锉”、“研”、“磅”磨粉澄粉；还有灸法处理，如酒灸、蜜灸；更有“焙”法。

3、拣香

按照土沉香的形、质、色、味、蕴的不同，将经过处理的土沉香按质量划分成不同的等级：

一等沉香：无白木，身重结实，油色黑润，黑色油格占整块80%以上；

二等沉香：现白木，油色黑润或棕褐色，油格占整块60%以上；

三等沉香：木显多，油格占整块40%以上；

四等沉香：木比较大，质疏松轻浮，油格占整块25%以上。

4、窨香

将分拣出来的土沉香贮藏于瓦罐中，使其自熟化，褪除木本杂味，令香气圆润醇厚。

最后一个步骤是用香，主要是包含药用及香道两方面，沉香药用主要用于制成中成药，具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘等功效。香道则是将沉香用来熏点、涂抹、喷洒，通过嗅觉让人们达到修身养性的一种生活美学艺术。