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【黄圃腊味传统制作工艺:王秋扬】- 主要贡献及传承情况
      由于在黄圃腊味制作工艺方面有出色的成就,1998年—2007年,被推举担任黄圃镇烧腊商会会长达9年。同时,因为在腊味降低酸价,减少亚硝酸盐含量等食品安全技术,以及改良腊味烘焙技术等方面积极探索并取得重大突破,在全行业中得以推广,达到了节约能源、提高产品质量的良好效果,获得中山市技术能手奖,并获食品技师职称,被推举担任中山市食品行业协会副会长。至今保留黄圃腊味传统制作工艺的全套工艺设施和相应的技术流程工具等。

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