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【石岐米酒酿造技艺】- 基本内容
  石岐米酒酿造包括以下技艺:

  丸酶制作→ 酒饼制作→ 投料发酵→ 蒸馏→ 前静置→ 酝肉→ 调酒→ 后静置→ 包装。



将物料泵到蒸馏甑里进行蒸馏。


经过后静置的酒玉洁冰清,爽口柔和。


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