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[黄圃腊味文化展览馆]

      黄圃镇位于中山市北部,历史上以农业和食品加工业以及民间商业贸易著称,是中山市首个国家历史文化名镇。黄圃腊味是当地传统风味食品,“黄圃腊味制作技艺”于2009年入选广东省非物质文化遗产名录。为充分保护这一传统技艺,当地在政府的推动下建设了“黄圃腊味历史文化展览馆”,并收集了大量的传统制作工具和影像资料。


      20011年11月, “黄圃腊味文化展览馆”正式对外开放,该馆位于黄圃镇规划建设的“黄圃腊味一条街”入口处,展示了1886 年至今黄圃腊味的起源和发展演变过程,重现了黄圃腊肠的古老制作场景。参观者将充分了解到当年民间小作坊老洪先生用卖剩的粥料制成的广式腊味,是如何发展成为风行省港澳、珠三角乃至世界各地华人地区的传统食品。